Autoridades sanitarias intervienen en Cuenca para proteger la salud de los consumidores

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) anunció la clausura inmediata de un servicio de catering en la ciudad de Cuenca, luego de constatar graves irregularidades durante una inspección sanitaria.

Según el informe oficial, la intervención se realizó como parte del plan de control permanente que busca garantizar que los establecimientos de alimentos cumplan con las normas higiénico-sanitarias y protejan la salud de los consumidores.

Entre las irregularidades detectadas se encuentran:

• Falta de limpieza adecuada en áreas de preparación de alimentos
• Manipulación inadecuada de productos perecibles
• Ausencia de registros y protocolos de higiene exigidos por la ley

La medida tomada por ARCSA tiene como objetivo prevenir riesgos de intoxicación alimentaria y promover la responsabilidad de los servicios de alimentación en todo el país.

Las autoridades reiteraron que continuarán con operativos de control en restaurantes, catering y otros establecimientos para asegurar que los estándares sanitarios se cumplan y la ciudadanía consuma productos con confianza y seguridad.